Lelkesítő vízikerék

admin
135
találat

Felsőcsernátonban egy rusztikus, de ugyanakkor modern turisztikai központot hoztak létre. A létesítmény egy felújított malom köré épült. A Háromszéki Mára Egyesület tulajdona a Malomkert

(https://www.facebook.com/malomkert.ro), a szociális vállalkozás működtetésére pedig létrehozták a Holnap Egyesületet. A szociális beállítottságú tagok képzésen vettek részt a Civitas Alapítványnál, így kaptak bátorságot a vállalkozás elindításához, amelyhez a Hagyományokon Alapuló Vidéki Szociális Vállalkozások Hálózata című programon keresztül az Európai Uniótól kaptak anyagi támogatást. A gyökerekről szólva Szőcs Ilona, az egyesület vezetője elmondta, hogy már otthonról hozták az egymásra figyelést, ugyanis nagycsaládban nevelkedett, ahol már gyerekkorban megtanulta, hogyan kell másokra figyelni, és ez a beállítódás jellemezte életüket református lelkész férjével közösen is.

A Malomkertben (http://www.malomkert.ro) új rendeltetést adtak a lebontásra ítélt parasztházaknak, illetve az ugyanígy megvásárolt csűrnek, melynek alsó részén étkezdét és konyhát is kialakítottak. A korábban több területen gyakorolt értékmentést ez által a régi faépületek megőrzésére is kiterjesztették, ugyanakkor felismerték, hogy a malomnak jelentős szellemi értéke van. A Malomkert megálmodói szerint ez nemcsak egy turisztikai, hanem kulturális központ is, ezért szeretnék, ha minél több rendezvénynek tudna helyet adni a létesítmény. A hátrányos helyzetű munkatársakból időközben egy „igen-igen ügyes csapat” formálódott.

A vízimalom nemcsak jelkép, nemcsak nosztalgiázásra és hagyományőrzésre alkalmas hely, hanem közösségi helyszín is. Hasznosságát pedig mi sem bizonyítja jobban, mit az, hogy az ott előállított teljes kiőrlésű búzalisztből helyben sütnek kenyeret. Számtalan finomság készül még a sütőházban, olyan jellegzetességek, mint a kürtőskalács, pogácsa, bukta, almás tészta, diós-, mákos-, rahátos kalácsok, darázsfészek, mézespogácsa, és az utóbbi idők nagy kedvence a vargabéles. A laskát már évek óta a csernátoni asszonyokkal közösen helyben készítik, ezt, és házi tejből előállított tehéntúrót használnak a vargabéleshez.

A kemence melegére saját programokat is szerveznek, A búzától a kenyérig eseményen a gyerekek nagy örömmel próbálják ki a cipókészítést. A turisztikai központ alkalmas kirándulások, erdei iskolák, képzések, kikapcsolódási programok és egyéb rendezvények megszervezésére. Most már a fűtést is sikerült megoldani, így az őszi hónapokban sem kellett leállni, és a tél folyamán is tudnak vendégeket fogadni. Az odalátogatók pedig a mellett, hogy hozzájárulnak hátrányos helyzetűek foglalkoztatásához, megpihenhetnek, és élményekkel feltöltődhetnek fel a Malomkertben.

Kérjük, ossza meg máshol is!